NIO Cocktails Gin Sour 23,7% 0,1L

Jeden z najstarších koktejlov vôbec. Stal sa vzorom pre nespočetné množstvo moderných koktejlov. Dalo by sa povedať, že s ním sa začalo umenie mixovania – hoci nikto nevie, kde, kedy a ako. Vieme, že vážený mixológ Jerry Thomas bol prvý, kto napísal recept. Predtým námorníci kráľovského námorníctva na palube famózne miešali ,,kyslé nápoje“, pridávali do liehovín citrusy a potom zmes mierne osladili. Keď prišli na breh, drink spopularizovali.